|
|
Kabeljauwschotel Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram magere spekblokjes - 3 uien - 25 gram verse bieslook - 250 gram kabeljauwfilet - boter om in te vetten - 700 gram aardappelschijfjes - 125 ml. slagroom
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Bak in de koekenpan de spekjes zachtjes. Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. Knip de biesllok fijn. Verdeel de kabeljauw in stukjes. Vet de ovenschaala in met boter. Leg in de schaal achtereenvolgens de helft van de aardappelschijfjes, helft van de uiringen, helft van de bieslook, helft van de spekjes en alle kabeljauw-stukjes. Bestrooi de vis met de rest van de bieslook. Verdeel over de vis achtereenvolgens de rest van de spekjes, uien en aardappelschijfjes. Schenk de slagroom erover. Laat de schotel in het midden van de oven in 30 minuten gaar en bruin worden.
|
|
|